welfare and care

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--> うなたま 簡単につぶれるくらいにやわらかく煮込んだ「舌でつぶせるシリーズ」です。素材を適度な大きさにカットし、やわらかく仕上げたシリーズです。 食べやすい大きさのうなぎを、だしをきかせた和風味で仕上げました。うなぎの蒲焼きの香�... 続きを読む

-->--> 里芋の煮物 簡単につぶれるくらいにやわらかく煮込んだ「舌でつぶせるシリーズ」です。素材を適度な大きさにカットし、やわらかく仕上げたシリーズです。 ほぐしたかれいと大根を和風だしでやわらかく煮込みました。ゆずの風味がきいてい�... 続きを読む

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さわらと根菜の含め煮 通常の料理に近いかたちの、やわらかく食べやすい「容易にかめるシリーズ」です。固いものが少し食べにくいという方も、安心して召し上がれるやわらかさでありながら、具材感にも満足していただけるシリーズです。 さわらの切り身をごぼうやに�... 続きを読む

--> 肉じゃが 簡単につぶれるくらいにやわらかく煮込んだ「舌でつぶせるシリーズ」です。素材を適度な大きさにカットし、やわらかく仕上げたシリーズです。 じゃがいも、たまねぎ、にんじんの甘味と牛肉の旨みがしみこんだ昔ながらの味付けです。 ... 続きを読む

--> 里芋の煮物 簡単につぶれるくらいにやわらかく煮込んだ「舌でつぶせるシリーズ」です。素材を適度な大きさにカットし、やわらかく仕上げたシリーズです。 さといもをかつおとこんぶのだしでうす味に煮こみました。 かむ力・飲み込む力の目安 ... 続きを読む

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-->-->-->　 牛肉の大和煮 介護予防には体力づくりが大切です。柔らかくおいしい肉料理は家族全員が楽しめます。 昔ながらの牛肉大和煮をさらにやわらかく仕上げました。 【区分1】 かたいものや大きいのもはやや食べづらい/普通に飲み込める �... 続きを読む

肉じゃが そのままでは食べにくい素材を適度な大きさに刻んでやわらかく仕上げ、トロミをつけて食べやすくした「歯ぐきでつぶせる」シリーズです。 じゃがいも、にんじんなどの具材をしょうゆ味でやわらかく煮込んだ、人気メニューの肉じゃがです。 �... 続きを読む

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すき焼き そのままでは食べにくい素材を適度な大きさに刻んでやわらかく仕上げ、トロミをつけて食べやすくした「歯ぐきでつぶせる」シリーズです。 牛肉をたっぷり使って、豆腐や卵、ごぼう、ねぎなどと共に甘辛く仕上げたすき焼きです。 かむ力・飲�... 続きを読む

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-->-->-->　 牛肉の大和煮 介護予防には体力づくりが大切です。柔らかくおいしい肉料理は家族全員が楽しめます。 昔ながらの牛肉大和煮をさらにやわらかく仕上げました。 【区分1】 かたいものや大きいのもはやや食べづらい/普通に飲み込める �... 続きを読む

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